茄子來源于亞洲西北寒帶地域，18世紀由中國傳入日本。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。土豆又稱馬鈴薯，是十大搶手養分安康食品之一。馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物。那么茄子和土豆這兩種食物可以一同吃嗎？上面就一同來看看茄子土豆能不克不及一同吃。

茄子和土豆可以一同吃。茄子和土豆搭配食用，可以起到補脾益胃的益處，也可以起到清熱解毒的益處。但是茄子不宜多吃，茄子中有一種叫茄堿的物質，它對胃腸道有較強的安慰作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發作中毒。

茄子不克不及和什么一同吃

1、螃蟹

螃蟹含有豐厚的蛋白質、微量元素等養分，對身體有很好的滋補作用。但是茄子和蟹肉都是寒性食物，一同吃往往會使腸胃感到不舒適，嚴重時會招致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

2、紅薯

紅薯是一種養分完全而豐厚的自然滋補食品。但是茄子和紅薯一同食用，容易安慰腸胃，假如常常吃，能夠會惹起胃潰瘍等狀況，尤其關于患有胃病患者，不建議這兩種食物一同吃。

3、竹筍

竹筍中含有豐厚的鉀元素，茄子中含有的鉀元素比鈉元素高很多，食用的話會攝入較多的鉀元素，并且促進體內的鈉元素排出，會降低體內血壓浸透壓，不利于身體安康。