山藥的品種有很多，有像手指這么細(xì)的鐵棍山藥，也有像桌子腿這么粗的牛腿山藥，也有長(zhǎng)滿(mǎn)了毛毛，外表凹凸不服的麻山藥。各種山藥的口感不一樣，山藥的新吃法都有哪些呢？

1、和肉類(lèi)搭配

山藥和肉類(lèi)搭配的范例十分多，像我們一開(kāi)端說(shuō)過(guò)的，山藥燉子排、山藥燉雞塊……但各種山藥的口感不一樣，次要和它外面的水分含量有關(guān)。比方說(shuō)鐵棍山藥，它外面的淀粉含量高，水分含量少，所以口感比擬面，而牛腿山藥水分含量十分高，所以十分脆。所以呢，鐵棍山藥可以蒸著吃，或許是燉著吃，但是牛腿山藥您只能炒菜吃，由于您蒸工夫再長(zhǎng)點(diǎn)也不會(huì)把它蒸爛。

2、熬粥

當(dāng)然山藥還可以做其他的一些美食，比方我們?cè)诎局嗟臅r(shí)分也可以放進(jìn)一些山藥，由于山藥含糖量比其他的谷類(lèi)食物要低得多，像小米和大米，它外面的碳水化合物的量都在70%以上，而山藥碳水化合物的含量只要百分之十幾，那么假如您把山藥放到米粥外面，增加米的運(yùn)用量的話(huà)，它可以讓米粥碳水化合物的含量大大降低，關(guān)于一些血糖偏高的冤家，不敢喝粥，您可以把山藥做到粥外面，把它煮成不要太稠的粥，這樣的話(huà)，它可以絕對(duì)而言，降低我們餐后的血糖指數(shù)。

3、做零食

山藥呢，也可以做成一些零點(diǎn)，比方說(shuō)家外面有白叟和孩子，需求加餐的時(shí)分，可以把山藥蒸熟了，去掉皮捻成泥，下面澆一點(diǎn)酸奶。有比擬好的凝結(jié)型的酸奶的時(shí)分，酸奶外面還可以放上獼猴桃、紅提、蘋(píng)果，還有香蕉，五顏六色的水果切成丁，放到酸奶外面，然后澆在山藥泥下面，再灑一點(diǎn)堅(jiān)果仁，核桃仁、松子仁等都可以，這樣，它又成了一道十分好的零食!希望您當(dāng)前在吃山藥的時(shí)分可以多發(fā)揚(yáng)您的想象力，把它做成各種各樣的安康美食!