雞蛋是一種養分豐厚的食物，包括多種重要的養分成分，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。上面是關于雞蛋的養分成分的詳細引見：

　　1.蛋白質

　　雞蛋是蛋白質的優質來源。一個普通雞蛋約含有6克蛋白質，其中包括多種必需氨基酸，這些氨基酸對身體發育和維修組織至關重要。蛋白質關于肌肉生長、骨骼安康、免疫功用起到關鍵作用。

　　2.脂肪

　　雖然雞蛋含有脂肪，但絕大局部是不飽和脂肪酸，尤其是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。這些安康的脂肪對心臟安康至關重要。一個雞蛋中大約含有5克脂肪。

　　3.維生素

　　雞蛋是許多重要維生素的良好來源。其中最為知名的是維生素B12和維生素D。維生素B12關于紅細胞的構成和神經零碎的正常功用至關重要。維生素D有助于鈣的吸收和骨骼安康。此外，雞蛋還富含維生素A、葉酸、維生素E、維生素K。

　　4.礦物質

　　雞蛋富含多種礦物質，包羅鐵、鋅、硒和磷等。鐵關于血紅蛋白的分解和氧運輸至關重要。鋅關于免疫功用和細胞生長至關重要。硒是一種無效的抗氧化劑，有助于維護細胞安康。磷是雞蛋中次要的礦物質之一，對骨骼安康和細胞能量代謝起到重要作用。

　　此外，雞蛋還富含膽堿和類膽堿物質。膽堿是一種重要的養分素，關于神經零碎的正常功用和腦部發育至關重要。類膽堿物質在體內可以轉化為膽堿，并發揚相似作用。

　　總的來說，雞蛋是一種養分豐厚的食物，提供了多種必需的養分素。但是，由于雞蛋中的膽固醇含量較高，一些人能夠需求在攝入時過度加以控制。