螃蟹是一種養分豐厚的食物，具有多種養分價值和成效。以下是螃蟹的養分價值和成效:

　　一、養分價值

　　1.蛋白質

　　螃蟹富含高質量的蛋白質，對身體的生長和修復組織十分重要。

　　2.礦物質

　　螃蟹含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵等。這些礦物質有助于支持骨骼安康、血液循環和免疫零碎功用。

　　3.維生素

　　螃蟹富含維生素B12、維生素A和維生素C等。這些維生素有助于維持神經零碎的安康功用、促進免疫零碎和維護皮膚安康。

　　4.不飽和脂肪酸

　　螃蟹含有必然量的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸。這些脂肪酸有助于降低膽固醇程度，預防心血管疾病。

　　5.抗氧化物質

　　螃蟹含有豐厚的抗氧化物質，如硒、β-胡蘿卜素。這些物質有助于肅清體內自在基，加重氧化應激和維護細胞安康。

　　二、成效

　　1.支持骨骼安康

　　螃蟹富含鈣、磷和維生素D等養分物質，有助于維持安康的骨骼和牙齒。

　　2.促進心血管安康

　　螃蟹中的歐米伽-3脂肪酸有助于降低膽固醇程度，增加心血管疾病的風險。

　　3.加強免疫力

　　螃蟹富含維生素C和礦物質，有助于強化免疫零碎，進步身體的抵抗力。

　　4.改善消化零碎功用

　　螃蟹中的膳食纖維有助于促進消化，預防便秘和其他消化成績。

　　5.促進皮膚安康

　　螃蟹中的維生素A有助于維持皮膚的安康和彈性，增加皮膚成績如枯燥和炎癥。

　　需求留意，螃蟹雖然養分豐厚，但也含有高膽固醇和嘌呤物質，因而在食用時要過量，特別是關于有高膽固醇或痛風成績的人群。