夏至養生正當時：兩款清熱食譜助你安穩度夏

中醫養生講究順應天時，夏至作為陽氣最旺盛的節氣，咱們的養生重點就是護住體內陽氣！這個時節飲食必須清淡，那些油膩厚味的食物該靠邊站啦。今天專門為你準備了兩款清熱度夏的養生食譜，簡單易做又解暑，快來看看吧。

清炒馬齒莧：田間地頭的“長壽菜”

材料準備：

新鮮馬齒莧一把、色拉油適量、食鹽少許、生姜幾片、白皮大蒜數瓣、香油幾滴

制作步驟：

馬齒莧仔細清洗干凈，切成約3厘米小段，沸水快速焯燙后立即撈出，瀝干水分備用；大蒜、生姜切末待用

炒鍋置旺火上，倒入色拉油燒至七成熱（約170℃），先下姜蒜末爆香

放入處理好的馬齒莧，加適量食鹽快速翻炒均勻

出鍋前淋上幾滴香油增香即可裝盤

養生功效：

馬齒莧在民間素有“長壽菜”美譽，絕非浪得虛名！它富含的ω-3脂肪酸可顯著降低血液中甘油三酯濃度，整道菜清熱去火、利水祛濕的效果尤為突出。特別適合目赤腫痛、心血管問題及熱毒瀉痢的人群。但要注意：脾胃虛寒者請慎食，孕婦更應避免，且絕不能與鱉甲同用。

紫菜綠豆排骨湯：三重奏的消暑美味

材料準備：

豬肋排500克、紫菜半張、綠豆半碗、老姜1塊、花椒少許

制作方法：

排骨斬成小段，生姜拍松，紫菜泡發洗凈，綠豆提前浸泡2小時

鍋中加冷水，放入排骨、姜塊和花椒，水沸后撇凈浮沫

轉小火慢燉約1小時后，加入泡好的綠豆

繼續燉煮半小時，放入紫菜煮開

關火前根據口味調入少許食鹽即可（注意：鹽一定要最后放，避免影響肉質口感）

養生功效：

這碗湯集合了三大養生高手：紫菜含碘量高達1.8-3.5mg/100g，能有效改善夏季倦怠；綠豆清熱解暑功效比普通豆類高37%；排骨則提供優質蛋白。三者搭配，開胃排毒、清熱利水的效果翻倍，尤其適合出汗多、易上火的三伏天！