立夏養(yǎng)生必吃五果：營養(yǎng)師推薦的時令滋補寶典

盛夏將至，這五種自然饋贈的果實藏著對抗暑熱的營養(yǎng)密碼。

立夏節(jié)氣標志著自然界從“生”到“長”的轉(zhuǎn)變，此時人體新陳代謝加快，心臟負荷加重。中醫(yī)強調(diào)“春夏養(yǎng)陽”，立夏養(yǎng)生需以“心”為核心，兼顧護陽與祛濕。

在這個時節(jié)，選擇正確的食物能幫助我們增強體質(zhì)、預(yù)防暑熱不適。以下五種時令水果不僅美味可口，更蘊含獨特的養(yǎng)生價值。

一、杏子：天然維C庫

立夏后上市的杏子堪稱營養(yǎng)寶庫。每100克杏子可提供約11.1克碳水化合物和1.3克膳食纖維，維生素C含量尤為突出。其抗氧化特性有助于延緩細胞老化過程，對抗自由基損傷。

杏子中的苦杏仁苷成分經(jīng)代謝可轉(zhuǎn)化為天然抗腫瘤物質(zhì)，多項研究表明這種成分對癌細胞具有靶向抑制作用。夏季易出現(xiàn)口干舌燥，杏子的生津效果顯著，每日食用4-5顆即可緩解口渴癥狀。

二、青梅：開胃生津高手

青梅以其獨特的酸味征服味蕾，這種酸來自豐富的天然有機酸，如檸檬酸和蘋果酸。立夏時節(jié)適量食用青梅，能有效刺激消化液分泌，增強食欲。

青梅的強堿性特質(zhì)可中和體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物，維持酸堿平衡。傳統(tǒng)智慧將青梅制成各類食品：腌漬梅干、梅酒、青梅醬或烏梅，既降低酸澀感又保留營養(yǎng)。特別是酸梅湯，堪稱夏季解困消暑的經(jīng)典飲品。

三、楊梅：天然消暑劑

“五月楊梅已滿林”，紅艷的楊梅是立夏后的時令珍品。其酸甜口感背后是止渴生津、助消化的天然功效。夏季食用楊梅可預(yù)防中暑，緩解暑熱帶來的不適感。

食用前需特別注意清潔：楊梅無果皮保護，果肉直接暴露，容易藏匿灰塵和蟲卵。最佳處理方法是用鹽水浸泡5-10分鐘。清洗后的楊梅可直接食用，也可制作成飲品，清涼效果加倍。

四、櫻桃：補鐵冠軍

櫻桃享有“春果第一枝”的美譽，其鐵含量令人驚嘆——每100克高達6毫克，是蘋果、桔子的20倍。這種高含鐵量使其成為改善貧血的天然選擇，尤其適合女性和氣血不足人群。

櫻桃中豐富的花青素具有保護心血管、增強血管彈性的功效。立夏吃櫻桃還有“紅紅火火”的美好寓意。挑選時應(yīng)選擇表皮完好、顏色飽滿、果梗翠綠的果實，確保新鮮度。

五、枇杷：潤肺專家

枇杷被稱為“果木中獨備四時之氣者”，是立夏三鮮之一。中醫(yī)認為枇杷性涼，歸肺、胃經(jīng)，能清肺潤燥，清熱降火。其潤肺止咳功效顯著，對咽喉干燥、干咳痰咳有良好緩解作用。

枇杷富含的維生素A含量比葡萄、蘋果高出4-5倍，對保護視力至關(guān)重要。食用時務(wù)必選擇完全成熟的果實，未成熟的枇杷味酸傷脾，可能引起腹脹泄瀉。枇杷核含有微量氫氰酸，食用時需去除。

一盤應(yīng)季水果，勝過一堆藥丸。

這五種立夏時令果實各具特色：杏子提供抗氧化防護，青梅喚醒遲鈍的味蕾，楊梅送來清涼慰藉，櫻桃補充流失的鐵質(zhì)，枇杷滋潤干燥的呼吸道。

營養(yǎng)師建議輪換食用這些水果，每日攝入200-350克，即可滿足成人每日水果需求。順應(yīng)時節(jié)選擇自然饋贈，讓身體在盛夏來臨前筑起健康屏障，安然度夏。