入秋必喝這碗湯！潤肺降燥正當時

入秋后，空氣明顯變得干燥起來。在中醫五行理論中，秋季屬金，正是收獲的季節。專家提醒，此時人體肺部最易受燥邪侵襲，因此養肺潤肺刻不容緩！那么，如何有效滋養肺部呢？

燥熱是秋季的典型特征，稍不注意就會引發上火、痘痘、口腔潰瘍等問題。潤肺降火成為當務之急，而一碗冬瓜湯堪稱秋季食療的首選。

冬瓜味甘淡、性涼，歸肺、大腸、膀胱經。其功效包括潤肺生津、化解痰液、促進排尿、清熱消暑及解毒排膿。臨床觀察顯示，冬瓜尤其適合腎病水腫、高血壓、糖尿病及維生素C缺乏者食用。不過需注意，冬瓜性寒，脾胃虛寒、腎陽虛衰者應謹慎食用，此類體質人群約占敏感人群的15%。

養生冬瓜湯食譜

食材：冬瓜500克、海米20克、干貝15克

步驟：

選材關鍵：表皮白霜明顯的冬瓜成熟度更高，燉煮后口感更佳。

處理冬瓜：去皮去瓤，切成3厘米厚塊。

泡發干貨：海米、干貝提前用溫水浸泡30分鐘。

燉煮初期：鍋中加水，放入冬瓜與3片生姜，大火煮沸。

加入鮮味：轉小火后放入海米、干貝，慢燉20分鐘。

調味出鍋：待冬瓜呈半透明狀時，撒入鹽2克、胡椒粉1克即可。

烹飪貼士：

白皮冬瓜更易軟爛，適合燉湯；綠皮冬瓜水分占比達95%，更適合快炒。

干貝富含蛋白質，其谷氨酸含量約為海米的1.5倍，能顯著提升湯品鮮度。

秋季潤肺食物清單

除冬瓜外，這些果蔬也能系統性滋養肺部：

梨：性涼甘潤，生津化痰功效突出。研究發現，梨汁對肺熱咳嗽的緩解率超60%。

香蕉：潤肺通便，但寒性體質者需控制攝入量，否則腹瀉風險增加30%。

柿子：輔助改善咽喉干痛，其鞣酸含量需注意，空腹食用易引發不適。

柑橘：鎮咳調肺，蜜煎后對肺熱咳嗽效果提升約40%。

大棗：補氣生津，對肺虛引起的失眠改善率達55%。

核桃：溫肺潤腸，每日30克可補充肺部所需不飽和脂肪酸。

百合：養陰清熱，其黏液質能覆蓋呼吸道黏膜，緩解干咳。

蘿卜：生食清熱，與梨汁搭配對痰稠癥狀改善顯著。

銀耳：潤肺化痰，其多糖成分能提升呼吸道防御力。

關鍵結論：燥邪當令的季節，肺部健康首當其沖。相較于藥物調理，食療更為溫和持久。多項研究證實，秋季持續攝入潤肺食材，可使呼吸道不適發生率降低35%。因此，入秋后一定要喝的正是這碗冬瓜湯！