春季養生必喝：黃芪紅棗豬肘湯，補氣強身正當時

“一年之計在于春”，這話說得真在理！春天一到，整個人都覺得精力充沛。這個萬物生長的季節，對我們人體來說也是滋補的黃金期。特別是肝膽經脈，春天格外活躍旺盛。不過可別大意，春天細菌繁殖也快，養生和防菌得兩手抓。

想體驗真正的春季養生？抽空煲鍋營養湯水最實在！有人覺得煲湯費時間？其實大錯特錯。健康才是最大的本錢，花點時間煲湯，就是給身體充電啊。那么問題來了：春天該煲什么湯？

食材選擇可不少：花旗參、杏仁、烏雞、大棗……今天重點推薦一款經典湯品——黃芪紅棗豬肘煲。做法簡單，營養滿分，趕緊學起來！

黃芪紅棗豬肘煲

食材清單（4人份）

黃芪、干木耳、紅棗：各30克

豬肘：500克

冰糖：60克

詳細步驟

預處理藥材：黃芪、紅棗洗凈后，加清水浸泡半天（約6小時）；木耳同樣泡發半天，洗凈去蒂備用。

處理豬肘：豬肘焯水去腥，沸水煮5分鐘后撈出，沖洗干凈并剁成小塊。

慢燉出精華：瓦罐中放入黃芪、紅棗（連同浸泡水）、木耳、豬肘塊，加足量清水。大火煮沸后轉小火，慢燉2小時。

調味收尾：撈出黃芪渣，加入冰糖，再煲10分鐘即可。

為什么適合春天喝？

春季新陳代謝旺盛，正是進補好時機。這碗湯的搭配大有講究：

黃芪+紅棗：補氣雙雄！紅棗還能健脾胃，提升消化功能。

黑木耳：含鐵量達185mg/kg（數據來源：中國食物成分表），補血效果顯著。

豬肘：膠原蛋白占比超80%，滋養關節和皮膚效果一流。

三類食材協同作用，補氣、養胃、強體質，完美契合春季需求。

健康小貼士

飲食忌口：春天少吃油膩寒涼食物，否則易傷脾胃。比如冰淇淋、油炸食品要適度控制。

對抗春困：多吃富含維生素B的食物（如糙米、菠菜），提神效果比咖啡更持久！

小提醒：煲湯時火候是關鍵！文火慢燉才能釋放食材營養，武火煮沸后務必轉小火，避免營養流失。