秋分時節必吃！刺梨與酸棗的養生之道

秋燥來襲，這兩種水果堪稱天然營養庫

秋分節氣到來，晝夜溫差加大，空氣濕度顯著降低。此時人體最易受燥邪侵襲，出現口干舌燥、皮膚干癢、咳嗽咽痛等癥狀。在眾多秋季養生食材中，刺梨與酸棗憑借其獨特的營養構成脫穎而出，成為對抗秋燥的天然利器。

一、刺梨：維生素C的王者之選

1. 營養寶庫的奧秘

刺梨外形獨特，表面密布小芒刺，果肉呈黃白色帶黑色籽粒。這種云貴高原的特產水果現已廣泛栽培于貴州、四川等地。成熟期的刺梨散發濃郁果香，入口酸甜中略帶澀感，其營養價值卻令人驚嘆：

維生素C含量高達2585毫克/百克，是獼猴桃（62毫克/百克）的41倍以上

富含膳食纖維、維生素A、B族維生素及鈣鐵磷等礦物質

含刺梨黃酮與多糖成分，具有系統性抗氧化能力

2. 科學食用指南

刺梨單寧含量較高，直接食用易產生澀感。更推薦以下食用方式：

榨汁飲用：200克果肉加1升水（20%果汁濃度口感最佳）

煮制甜粥：刺梨汁搭配粳米與冰糖，溫潤養胃

處理時需注意：表皮尖刺易扎手，建議戴手套削皮

二、酸棗：微量元素冠軍

1. 營養對比優勢

我國700多個棗品種中，酸棗以其野生特性和超高營養密度被稱為“棗中之王”。相較于普通鮮棗：

維生素C含量達900毫克/百克（鮮棗僅為243毫克/百克）

膳食纖維含量高出6倍，鈣含量達20倍，鐵含量提升6倍

富含鎂、鉀等電解質，有助維持體液平衡

2. 養生功效與禁忌

中醫認為酸棗具安神養心、斂汗生津之效。其有機酸成分能促進消化液分泌，提升食欲并增強腸道蠕動。需注意：

每日20顆即可滿足維生素C需求

脾胃虛弱者限食10顆內，避免胃酸過量

三、秋季黃金膳食組合

除刺梨酸棗外，七類食材協同增強潤燥效果：

1. 百合

質地肥厚甘美，擅潤肺止咳、清心安神。煮粥可增強補益效果，對慢性呼吸道疾病、失眠健忘有顯著改善

2. 蘿卜

“秋吃蘿卜賽人參”并非虛言。清熱祛火特性正適合緩解秋燥，所含豐富果膠物質還能促進重金屬代謝

3. 花菜

含抗癌物質吲哚衍生物，可調節雌激素水平。西蘭花維C含量尤為突出，搭配蛋白質與胡蘿卜素形成免疫防線

4. 杏仁

甜杏仁潤肺效果卓越，蛋白質與微量元素協同緩解干咳。每日10克即可補充必需脂肪酸

5. 芝麻

維生素E含量突出，每百克含50毫克。養血潤燥特性可改善皮膚粗糙，煮粥煲湯皆宜

6. 山藥

“神仙之食”兼具藥食功效。含淀粉酶與多酚氧化酶促進消化，蛋白酶成分更能預防心血管栓塞

7. 蓮藕

七孔藕淀粉含量高，適合煲湯；九孔藕水分充足，涼拌清炒更脆嫩。清熱潤肺同時可涼血行瘀

四、秋燥應對策略

根據中醫五行理論，秋季燥邪最易傷肺。建議采取分級調理：

干咳無痰者：側重百合、銀耳、麥冬等滋陰食材

咳白痰者：搭配生姜、紫蘇葉溫肺散寒

咳黃痰者：選用雪梨、枇杷、荸薺清肺化痰

小貼士：秋分后需警惕“秋瓜壞肚”，西瓜、苦瓜等寒性瓜果應減量。脾胃虛弱人群可增加山藥、白扁豆等健脾食材，漸進式增強消化功能。

秋日養生關鍵在于潤燥不傷陽，刺梨與酸棗這對“營養雙雄”，配合七種黃金食材，助你構建全面防燥體系。