女性養(yǎng)生黃金方：葛根藥膳六譜精選

《本草綱目》明確記載：“葛根具疏解肌表邪氣之效，其性甘涼無毒。升散之性可治痘疹不透，宣發(fā)之功能療泄瀉（爆熟用更佳），尤擅化解兩陽合邪所致小便不利。解酒則以葛花為優(yōu)，因其兼具解表、通利二便之能。”現(xiàn)代研究亦佐證，葛根中葛根素含量可達(dá)12%，是其發(fā)揮保健作用的關(guān)鍵活性成分之一。

一、簡易葛根羹（每日2次）

原料： 葛根粉10克，葡萄干10粒。

制作： 碗中放入葛粉與葡萄干，加少量飲用水調(diào)勻。沸水直接沖入，同步快速攪拌，直至形成均勻糊狀即可食用。相較于普通流食，此羹更易被人體吸收利用。

二、芬芳葛根桂花茶（每日1劑，可續(xù)泡）

原料： 葛根片5克，干桂花1克，巧梅花2朵，綠茶1克。

制作： 所有原料混合置杯中，沸水沖泡后加蓋。悶置約5分鐘，茶湯香氣溢出即可飲用。桂花芬芳物質(zhì)占比約0.3%，與葛根協(xié)同提升口感。

三、養(yǎng)顏葛根玫瑰茶（每日1劑，可續(xù)泡）

原料： 葛根片5克，玫瑰花蕾2克，紅茶1克，藏紅花1克。

制作： 參照上述葛根桂花茶沖泡法。藏紅花苷含量維持在2%水平，賦予茶湯獨(dú)特色澤與功效。

四、暖胃葛根粥（每日1次）

原料： 葛根粉100克，小米50克。

制作： 小米洗凈熬煮成粥。葛根粉用冷水調(diào)成稀漿，緩緩倒入沸騰的粥中。邊倒邊快速攪拌，再次煮沸即成。顯著提升飽腹感的同時(shí)，淀粉轉(zhuǎn)化率優(yōu)于普通米粥。

五、鮮香葛根銀魚煲（每日一劑，宜佐午餐）

原料： 鮮葛根50克，小銀魚100克，豆腐100克，食鹽2克。

制作： 湯水煮沸后，投入洗凈的葛根塊、小銀魚及豆腐小塊。大火滾沸后轉(zhuǎn)小火，持續(xù)煲煮30分鐘。最后食鹽調(diào)味即可。豆腐植物蛋白占比達(dá)15%，與銀魚動(dòng)物蛋白形成互補(bǔ)。

六、滋補(bǔ)葛根小排湯（每日1劑，一次食畢）

原料： 鮮葛根100克，山藥50克，豬小排250克，食鹽2克。

制作： 小排焯水去沫（沸水燙1分鐘，沖洗干凈）。另起鍋煮沸清水，放入小排、葛根塊、山藥段。大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉60分鐘。起鍋前加食鹽調(diào)味。山藥黏液蛋白保留率達(dá)90%，與葛根黃酮協(xié)同作用顯著。