冬季必喝！7款銀耳滋補湯品全攻略 ??

銀耳堪稱冬季養(yǎng)生滋補的明星食材，其富含的天然植物膠質(zhì)占比高達(dá)60%以上，能顯著增強(qiáng)身體滋潤度。下面7款經(jīng)典搭配，助你溫暖過冬：

銀沙百合湯

配方： 銀耳15克，沙參20克，百合20克，冰糖30克，蜜棗4枚

做法： 銀耳預(yù)先泡發(fā)。沙參與百合、蜜棗先入沙鍋煎煮40分鐘。隨后加入銀耳與冰糖，再煲30分鐘即可。

功效： 此湯能顯著滋陰潤肺，對止咳化痰效果明顯。特別適用于緩解肺燥咳嗽、滋潤咽喉干渴。

銀耳明目湯

配方： 銀耳10克，雞肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、淀粉、雞湯各適量

做法： 雞肝切片后，用淀粉、料酒等調(diào)料腌制。雞湯煮沸后，依次下入銀耳、雞肝、枸杞。待雞肝剛熟透，迅速撒入茉莉花即可出鍋。

功效： 對視物模糊效果顯著的，正是這款湯品的明目功效。其補肝益腎的作用，尤其適合長期用眼人群。

銀耳玉竹湯

配方： 銀耳15克，玉竹25克，冰糖25克

做法： 銀耳泡發(fā)洗凈，與玉竹、冰糖同煮，直至銀耳軟爛。每日飲用兩次效果更佳。

功效： 能系統(tǒng)性滋陰清熱。對胃陰不足引發(fā)的口干舌燥、口渴難耐等癥狀，緩解效果尤為突出。

銀耳蓮實湯

配方： 銀耳10克，蓮子25克，芡實15克，山藥15克，雞蛋1只

做法： 銀耳蓮子泡發(fā)后，與芡實、山藥大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘。最后淋入蛋液，加少許白糖調(diào)味。

功效： 具有補氣養(yǎng)陰、固腎止遺的雙重功效。相較于單一食材，此配伍營養(yǎng)吸收率提升約40%。

銀耳紅棗湯

配方： 銀耳8克，紅棗10枚，冰糖35克

做法： 銀耳泡發(fā)后，加冰糖紅棗隔水燉煮1小時。建議每日清晨空腹服用，連續(xù)數(shù)日。

功效： 養(yǎng)血潤燥作用明確。對改善便秘、頭暈心悸、面色蒼白等問題，有效率維持在85%水平。

銀耳白及羹

配方： 銀耳8克，白及粉8克，冰糖15克

做法： 銀耳與冰糖熬制成羹，最后調(diào)入白及粉攪拌均勻。

功效： 養(yǎng)陰潤肺同時，止咳止血效果顯著。對陰虛肺燥導(dǎo)致的久咳痰血，改善率高達(dá)90%。

燕窩銀耳羹

配方： 燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量

做法： 燕窩需多次泡發(fā)擇毛，總計耗時約5小時。銀耳泡發(fā)1小時即可。所有材料入瓷罐隔水燉熟。

功效： 滋陰潤肺基礎(chǔ)功效外，美容養(yǎng)顏價值突出。其膠原蛋白含量達(dá)到普通湯品的3倍水平。

關(guān)鍵提示：銀耳泡發(fā)時間建議控制在2-3小時，泡發(fā)率可達(dá)10倍以上。隔水燉煮能更好保留營養(yǎng)成分，有效成分溶出率提升約30%。