胡蘿卜和白蘿卜都是我們餐桌上最罕見的蔬菜，并且無論是胡蘿卜還是白蘿卜的養分都是很豐厚的，但是卻傳播著胡蘿卜和白蘿卜不克不及一同吃的說法，下我們就來詳細看看胡蘿卜和白蘿卜可不成以一同吃。

胡蘿卜和白蘿卜可以一同吃嗎

不成以。白蘿卜和胡蘿卜是不克不及一同食用的，由于包蘿卜中含有很多的維生素C，但是胡蘿卜中含有一種分解維生素C的物質，這兩種食物一同食用的話，會降低白蘿卜中維生素C的含量，這樣就降低了食物中的養分價值，關于養分的吸收也發生必然的影響。

胡蘿卜的成效與作用

1.加強免疫功用

胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于加強機體的免疫功用，在預防上皮細胞癌變的進程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能進步機體免疫力，直接消滅癌細胞。

2.益肝明目

胡蘿卜含有少量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子構造相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可醫治夜盲癥。

3.通便

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易收縮，是腸道中的“充盈物質”，可增強腸道的蠕動，從而通便防癌。

4.降糖、降脂

胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能添加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的分解，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

5.延緩衰老

胡蘿卜素可以肅清人體皮膚的自在肌延緩人體的衰老，同時還可以堅持上皮組織的安康，多吃胡蘿卜可以讓整團體看起來更顯年老態。

6.抗過敏

日本的養分學家發現，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素關于花粉惹起的過敏具有很好的預防作用，還能預防過敏性皮炎等等的過敏性疾病。β-胡蘿卜素還具有調理細胞均衡的作用，能增強身體抗過敏的的才能，所以常常吃胡蘿卜還能增加過敏的癥狀。

胡蘿卜中含有很多的養分元素，吃胡蘿卜對身體有很多的益處，下面也給大家引見了很多，希望大家關于胡蘿卜有更多的理解，不喜歡吃胡蘿卜的冤家可以少吃一些，這樣對身體安康才會有益處。最初胡蘿卜和白蘿卜好不要一同吃，會降低食物的養分價值。