蛋撻是如今十分受歡送的甜點(diǎn)，養(yǎng)分價(jià)值極高，可以很好的為身體提供到一種養(yǎng)分價(jià)值。蛋撻有很多種口味。接上去我們就來(lái)看看蛋撻的做法。

蛋撻的做法

一、藍(lán)莓蛋撻

食材：藍(lán)莓20g，蛋撻皮10個(gè)，淡奶120g，蛋黃3枚，砂糖40g

做法:

1.把砂糖加到鮮奶里加熱攪拌。

2.把奶晾涼，參加蛋黃攪拌，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，這樣蛋液會(huì)細(xì)膩些。

3.把調(diào)好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿，放入烤箱。

4.烤箱預(yù)熱，中層上下火200度，大約烤20分鐘。

5.把蛋撻烤好后，涼3分鐘，再放入藍(lán)莓醬即可。

二、面包蛋撻

食材：5片切片面包，130ml鮮奶，2粒雞蛋，45g糖，1小茶匙蛋黃粉。

做法：

1. 面包壓扁，按入模具里。

2. 蛋餡一同攪拌平均過(guò)篩后就可倒入面包里。

3. 預(yù)熱烤箱，以 180 度烤大約 15 分鐘便可。

三、原味蛋撻

食材：雞蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋撻皮7個(gè)，糖10g，煉乳10g。

做法：

1. 先把牛奶糖煉乳倒入小鍋中，放入糖略微加熱，促進(jìn)糖分的消融，只需求雞蛋黃，可以用蛋清別離器，把蛋清攪勻，待方才加熱的冷卻之后，參加雞蛋黃和面粉，攪拌平均，倒入凍結(jié)好的蛋撻皮里。

2. 放入烤箱開(kāi)端烤，我用的烘烤，十五分鐘擺布即可。

四、蘋(píng)果蛋撻

食材：蛋撻皮12個(gè)，淡奶油110g，牛奶80g，細(xì)砂糖60g，吉士粉7g，煉乳8g，低筋面粉8g，蛋黃2個(gè)，蘋(píng)果過(guò)量。

做法：

1.將蛋撻皮從冰箱取出，比及它們硬化的時(shí)分可以停止修補(bǔ)任務(wù)，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，參加細(xì)砂糖，參加吉士粉，參加煉乳，將碗坐落在鍋里。

2.開(kāi)戰(zhàn)，并把液體攪拌至細(xì)砂糖全部消融；取出放一邊冷卻備用，別離蛋清與蛋黃，去蛋黃備用，待液體冷卻后，參加低筋面粉，倒入攪拌好的蛋黃液，并將液體攪拌平均，將液體過(guò)篩即成。

3.蘋(píng)果洗凈，削皮，然后將它切成蘋(píng)果丁，每一個(gè)蛋撻皮內(nèi)裝入幾塊蘋(píng)果丁，然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可。擺入烤盤(pán)，放入已預(yù)熱好的烤箱烘烤。

以上就是蛋撻的四種做法，希望可以協(xié)助到大家。希望吃蛋撻的冤家無(wú)妨在家試上一試。