土豆也叫馬鈴薯，是一種十分好的食品，特別合適腸胃不好的人食用，淀粉可以修復(fù)胃粘膜。但是土豆放久沒吃就會長芽，那么土豆長了一點(diǎn)點(diǎn)小芽可以吃嗎？上面就來解答這個成績。

土豆長了一點(diǎn)點(diǎn)小芽可以吃嗎

土豆長了一點(diǎn)點(diǎn)小芽不建議大家吃。由于發(fā)芽土豆容易食物中毒，發(fā)芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。龍葵素是發(fā)芽、變青、腐朽土豆中所含的一種毒素，質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克。而變青、發(fā)芽、腐朽的土豆中龍葵素可添加50倍或更多，吃極大批龍葵素對人體不必然有分明的壞處，但是假如一次吃進(jìn)200毫克龍葵素就能夠發(fā)病。龍葵素在人體內(nèi)的埋伏期為數(shù)非常鐘至數(shù)小時，次要癥狀為喉嚨瘙癢炙烤感、胃腸炎，重者還能夠呈現(xiàn)溶血性黃疸。因而，相對不要吃發(fā)芽腐朽的土豆。

土豆怎樣保管不發(fā)綠不長牙

1.馬鈴薯不克不及和紅薯在一同堆放，這兩者若是在一同，土豆會發(fā)芽，紅薯變空心。

2.貯存土豆的關(guān)鍵在于控制溫度。土豆的適合貯藏溫度為3—5℃，絕對濕度90%擺布，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易舒展。

3.把土豆放在向陽的高溫處，切忌放在塑料袋里保管，不然塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發(fā)芽。在放土豆的袋子里，放上一個蘋果，可以控制土豆出芽。

4.可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一同，放在家里背光的通風(fēng)處，也可以在屋角放些沙，以堅(jiān)持溫度和枯燥。

5.土豆不成堆大堆，以便土豆呼吸，還要隨時去除病、爛的不良薯塊。

以上就是為大家引見的土豆長了一點(diǎn)點(diǎn)小芽可以吃嗎的相關(guān)知識，置信大家曾經(jīng)有所理解了。希望可以協(xié)助到大家。