薯條是一種以馬鈴薯（土豆）為原料，源起于比利時，切成條狀后油炸而成的食品，是如今最罕見的快餐食品之一，盛行于世界各地。那么薯條怎樣做呢？上面教大家辦法。

薯條怎樣做

做法一：

資料：土豆，鹽，番茄醬

步驟：

1.將土豆去皮洗凈，切生長條狀，放入水中備用。

2.將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘，撈出瀝干水分晾涼，然后放入冰箱中冷凍，凍硬后隨吃隨炸。

3.鍋中放入過量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時分撒少許鹽，沾番茄醬即可。

做法二：

資料：土豆過量，鹽過量，淀粉過量

步驟：

1.土豆洗凈切條放過量鹽泡10分鐘，鍋中水燒開放入土豆條煮開撈出晾干水分(水分必然要晾干)。

2.平均裹上淀粉放入冰箱冷凍，我冷凍了3個小時，不焦急吃冷凍過夜也可以。

3.鍋里熱油，從冰箱取出凍好的土豆條中小火炸，炸至金黃色。

4.出鍋后撒過量的鹽即可，家里假如有番茄醬的話就更好了，我家里沒有就沒放，小孩子吃最好用便宜番茄醬。

做法三：

資料：土豆2個，鹽1～2克，番茄醬3勺，淀粉過量，食用油過量

步驟：

1.土豆去皮用刀切條狀。

2.切好的土豆條用清水沖洗幾遍去外表多余的淀粉。

3.鍋中倒入過量的清水沸騰后加土豆條，加鹽煮2分鐘。

4.撈出瀝干水分或用廚房紙巾擦拭。

5.給土豆條裹上一層淀粉。

6.熱鍋倒油，油溫6～7成熱的時分下入土豆條，大火炸1～2分鐘后轉中小火炸至微黃撈出。

7.再次入鍋復炸，炸至金黃色即可。

做法四：

資料：土豆1個，玉米淀粉2克，玉米油過量，鹽1克，番茄醬1勺

步驟：

1.把土豆切絲，鍋里滾水煮一到兩分鐘，要依據切的大小控制工夫，不克不及過久太熟會斷開。撈起來放網中涼透。

2.晾干的土豆絲無需放冰箱冷凍。吸油紙抹干水份直接放玉米淀粉攪拌平均就可以放油鍋炸。

3.土豆絲攪散，平均撒上兩克玉米淀粉攪拌。

4.開油鍋必需要大火，取小量土豆絲出來，用長木筷子一邊炸一邊攪拌避免粘著一同，建議大家用長筷子不易燙傷手。

5.把土豆絲全部炸淡色放一旁裝好。

6.一次性把方才炸的淡色土豆絲再一次進油鍋大火炸逼出油，這一步必需看緊，不然很易會炸過了發苦變黑。

溫馨提示：薯條是油炸食品，經過低溫加工后，它會帶有十分高的丙烯酰胺，薯條更是超出其他谷類油炸食品的四倍。炸薯條還含有反式脂肪酸，假如臨時食用的話，會降低記憶力，招致發胖，容易惹起冠心病，構成血栓。