鮑魚的養(yǎng)分價(jià)值是十分高的，在中國乃至全世界都是很有名望的滋補(bǔ)食物，不少人都拿鮑魚來作為珍貴禮品饋贈(zèng)冤家。那么鮑魚的做法有哪幾種呢？明天就為大家清點(diǎn)一些鮑魚的經(jīng)典吃法。

鮑魚的做法有哪幾種

一、蒜蓉粉絲蒸鮑魚

食材：鮑魚6個(gè)，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。

1.鮑魚沖洗一下，用小刀悄悄取出鮑魚，取出鮑魚后剔除內(nèi)臟，用鹽搓出粘液，清洗潔凈后，在鮑魚下面切上花刀。

2.大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發(fā)，鮑魚殼用刷子刷洗潔凈。

3.把泡好的粉絲放在鮑魚殼里，下面放上鮑魚，逐一做好。

4.鍋中放油燒熱，參加蒜泥爆香，倒入蒸魚豉油炒勻，澆在擺好的鮑魚下面。

5.開鍋放入鮑魚，中小火蒸至7分鐘擺布，蒸好的鮑魚下面撒紅椒粒，另起鍋加油燒熱，澆在鮑魚上即可。

二、清蒸鮑魚

鮑魚2只取出打花刀，蔥絲5克，倒入鮑魚、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌平均腌制5分鐘，放入鮑魚隔水大火煮沸蒸8分鐘，取出撒上蔥花，沖淋熱油即可。

三、紅燒鮑魚

食材：鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱過量，火腿過量，糖，蔥，姜，生粉。

1.干鮑八只泡清水48小時(shí)，半途要不斷的換水，泡好后洗凈，有個(gè)像沙嘴的中央要掀掉。

2.倒入開水蓋上燜一晚，然后取一沙鍋放入鮑魚老母雞半只或一只飛水，如你不怕費(fèi)事可以先煲出雞湯再做。

3.瑤柱一把，火腿片幾片，過量糖姜片蔥段參加足量的水煲開后轉(zhuǎn)小火熬上五個(gè)小時(shí)關(guān)火，一次放足量水，半途不克不及加水，不然鮑汁就不濃了，也不必加鹽，瑤柱自身帶咸味，越煮咸味自然就出來了。

4.關(guān)火后把除鮑魚后的資料渣撈出，鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫，所以必然要用沙鍋來做）。

5.第二天參加蠔油再煮兩小時(shí)(假如你的瑤柱咸味不敷可以加點(diǎn)鹽)，假如不急著吃關(guān)火再燜。

6.等第三天再開戰(zhàn)煮開十幾分鐘后關(guān)火。重復(fù)幾天這鮑魚想不好吃都難。吃時(shí)把汁用生粉勾芡淋在下面。

四、鮑魚撈飯

食材：鮑魚、蠔油、西蘭花、鮑魚汁、糖、料酒、淀粉、白胡椒粉、蔥、姜

1.鮑魚洗凈切花刀，參加料酒、鮑魚汁、白胡椒粉腌制10分鐘。

2.西蘭花下水焯熟，過涼水，瀝干后擺盤。

3.鍋中倒入蠔油、鮑魚汁、糖、料酒、蔥、姜、清水?dāng)嚢杵骄?，放入鮑魚，燒制3分鐘。

4.撈出鮑魚，將剩下湯汁中的蔥、姜撈出，參加淀粉勾芡后，淋在米飯和鮑魚上即可。

鮑魚的做法有哪幾種？鮑魚的做法有很多種，文中為大家引見了四種鮑魚的做法，希望可以協(xié)助到大家。