荸薺俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，洪亮可口，自古有地下雪梨之佳譽，南方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是群眾喜歡的時令之品。那么荸薺的成效有哪些呢？上面一同來理解一下。

荸薺的成效

1.消熱解毒

荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好成效。既可清熱生津，又可補充養分，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等成效。

2.進步機體本質

荸薺富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，可以預防傳染病，進步機體本質。

3.清肺化痰

荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，醫治肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。

4.促進生長發育

能促進人體生長發育和維持生理功用的需求，對牙齒骨骼的發育有很大益處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調理酸堿均衡，因而荸薺適于兒童食用。

5.維持酸堿均衡

荸薺里的磷含量在一切的莖類蔬菜里是最高的，磷不只可以促進身體發育，還能使體內的糖分、脂肪、蛋白質停止正常的推陳出新，維持酸堿均衡。

6.抑菌抗菌

荸薺中含有荸薺英，關于金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有必然的按捺作用的，可以用于預防感冒感染。并且荸薺關于化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都是有良好的食療作用的。

7.功用性子宮出血

功用性子宮出血常表示為經期紊亂和不正常的子宮出血。古代醫學普通把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血罕見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。理論證明，關于宮血患者采用荸薺和薺菜停止藥膳食療，對女性功用性子宮出血有良好效果。

在生活中，雖然荸薺的養分價值頗高。但是有的人是不合適吃的。由于荸薺性寒，屬于生冷食物，不適合小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。別的，對白叟雖有些益處，但多吃也會氣急攻心。