蘿卜是我們生活中罕見的食物之一，有白蘿卜、紅蘿卜等，既可以生吃，又可以用來炒菜或許煲湯，滋味鮮美不說，對我們身體也是有許多益處的。那么蘿卜怎樣做好吃呢？上面一同來看看。
蘿卜怎樣做好吃
一、紅燒蘿卜
食材：白蘿卜，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末
做法：
1.將蘿卜洗凈，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。
2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、過量水和蘿卜順次放入炒鍋中。
3.燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
二、蘿卜窩窩頭
食材：蘿卜、胡蘿卜、糯米粉、胡椒粉、干姜面、雞蛋、生抽、香醋、香油、青紅椒、大蒜
做法：
1.預備3斤蘿卜，先把外皮削掉，切成細絲，胡蘿卜1根削皮切成絲，放在一個盆中，加上過量的食鹽抓拌平均，腌制30分鐘。
2.蘿卜腌好后，用手攥干外面的水分，然后剁碎一點，再加上胡椒粉、干姜面、雞蛋攪拌平均，再加上過量的糯米粉，攪拌成黏稠的形態，然后揪起一塊蘿卜餡，團成一個鳥窩狀，在蒸籠里鋪上一層籠布，把生胚擺放在外面，熱水上鍋蒸10分鐘。
(4)調料汁，把青紅椒洗潔凈切碎，大蒜去皮切碎，放在一個小碗中，再加上香油、生抽、香醋攪拌平均，最初把蘿卜窩窩頭蘸著料汁吃即可。
三、紅燒蘿卜
食材：白蘿卜，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末
做法：
1.將蘿卜洗凈，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。
2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、過量水和蘿卜順次放入炒鍋中。
3.燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
白蘿卜的成效
1、進步免疫力
白蘿卜有進步免疫力的成效，由于白蘿卜含有豐厚的維生素c以及鋅元素等，維生素c可以進步細胞的質量，堅持細胞的活潑度，從而進步殺菌才能，進而加強人體的免疫力。鋅在參與包羅免疫反響細胞在內的細胞復制中起著重要作用。因而，食用白蘿卜可以起到進步免疫力的作用。
2、促進消化
白蘿卜有促進消化的成效，由于蘿卜含有芥子油，芥子油能促進胃腸蠕動，添加食欲，協助消化。別的，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉以及脂肪，使其失掉充沛的吸收，也可以起到促進消化的作用。
3、防癌抗癌
白蘿卜有防癌抗癌的成效，由于蘿卜含有木質素，木質素能進步巨噬細胞的生機，有利于吞噬癌細胞，進而起到抗癌的作用。此外，白蘿卜含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
以上就是給大家帶來的關于蘿卜怎樣做好吃又美味的做法和步驟，希望可以協助到大家。同時我們要曉得在做菜的進程中，要依據本人或許家人的喜歡來決議調味料的用量。
