菜花是我們生活一種罕見(jiàn)的蔬菜，它具有物美價(jià)廉和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)，并且人們可以發(fā)揚(yáng)智慧將菜花做成各種美味的佳肴。菜花棵莖較大，合適人多時(shí)食用，并且安康養(yǎng)分，但是，菜花怎樣炒好吃呢？上面一同來(lái)看看。

菜花怎樣炒好吃

做法一：培根炒菜花

原料：菜花半顆，培根或香腸，大蒜四五瓣，小米椒三四根。油少許，老干媽豆豉醬一勺，生抽一勺，糖少許，味精少許。

制造步驟：

1、大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片。

2.菜花去掉根莖，用刀從莖端劈開(kāi)，成小朵。

3.鍋中放水燒開(kāi)，下入菜花，變色撈出。

4.炒鍋放少許油，七八分熱放入蒜瓣，小米椒炒香。

5.放入培根片，炒出香味，輕輕卷起。再放入一勺豆豉醬，翻炒平均。

6.倒入焯過(guò)水的菜花，加生抽，糖，味精，大火疾速翻炒平均，出鍋。

做法二：孜然肉末炒菜花

原料：菜花1斤，肉末1兩，胡蘿卜半根，蔥，孜然粉，鹽。

制造步驟：

1.菜花切小塊，放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。

2.在鍋中放入油等油熱了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等資料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

做法三：素炒花菜

食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，鹽，生抽，蠔油。

制造步驟：

1.將買回來(lái)的花菜切小朵，用清水加點(diǎn)鹽浸泡一會(huì)兒，瀝干。然后將大蒜切蒜片，姜切細(xì)絲，小米辣切圈，蒜苗切段備用。

2.熱鍋涼油，倒過(guò)量的油燒熱，放入姜，蒜，辣椒爆香。

3.將花菜入鍋，疾速翻炒，2分鐘后加2勺開(kāi)水，中火燜至水干。

4.放入鹽，生抽，蠔油調(diào)味，疾速翻拌平均。最初放入蒜苗翻勻即可關(guān)火。

做法四：麻辣香腸炒菜花

食材：菜花1個(gè)，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花過(guò)量。

制造步驟：

1、菜花洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。

2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。

3、花菜先用熱水煮一下，然后放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可。

菜花怎樣炒好吃？以上為大家引見(jiàn)了幾種菜花的炒法，希望可以協(xié)助到大家。