胡蘿卜的橙色在食物中并不多見，所以它常常被用來當作菜碼裝飾菜色。其實它有著很高的養(yǎng)分，完全可以當作餐桌上的配角。那么胡蘿卜怎樣做好吃呢？上面就為大家引見。

胡蘿卜怎樣做好吃

一、豆腐燒胡蘿卜

需求預(yù)備一些胡蘿卜，豆腐，植物油，生姜，大蔥，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滾刀塊，胡蘿卜清洗潔凈切成滾刀塊，炒鍋清洗潔凈，放到火上，然后加一些植物油燒熱，再參加蔥末，生姜末翻炒出香味，再參加胡蘿卜塊以及豆腐塊持續(xù)炒，加一些味精，醬油，胡椒粉，清水，比及湯汁煮開當前，就可以用小火不斷燒到湯汁變干，最初加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。

二、胡蘿卜三鮮奶酪卷

將韭菜、胡蘿卜、金針菇炒熟，嫩豬肉培根外面鋪上半片奶酪，將三鮮放入卷起來，用韭菜綁結(jié)頭固定。將它放入電餅檔加熱后奶酪消融，吃起來奶香四溢口感十足。

三、清炒胡蘿卜

需求預(yù)備一些豬肉，胡蘿卜，花椒粒，味精，鹽以及豆瓣醬，先把胡蘿卜清洗潔凈當前切片，豬肉切片，鍋外面參加過量的油，把油燒到6成熱，花椒放出來，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣醬炒到肉八成熟，把胡蘿卜片放出來翻炒幾下，讓胡蘿卜片漸漸的變熟，兩頭需求翻炒幾下防止粘鍋，然后再開中火，比及胡蘿卜變軟當前就可以加鹽，味精，調(diào)味吃了。

四、胡蘿卜排骨湯

將排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一同放到燉鍋中煮一個小時，放入胡蘿卜塊和去核的紅棗再煮半小時，湯水會有微甜的口感，女性用來滋補身體效果最好。

五、雞肉炒白菜胡蘿卜絲

需求預(yù)備一些白菜葉，胡蘿卜，雞脯肉，鮮橘皮，生姜，蔥，一些生抽，鹽，橄欖油，香油，白醋，淀粉，料酒，雞肉清洗潔凈切成片狀，然后再加一些水淀粉，料酒，鹽腌制十幾分鐘，胡蘿卜以及白菜清洗潔凈切絲，橘皮切絲，生姜切絲，蔥切成蔥花，炒鍋加熱當前，再放一些橄欖油，把雞肉放下去腌制翻炒平均，不斷炒到變色，再加一些蔥姜生抽翻炒平均就可以出鍋吃了。

胡蘿卜的成效與作用

1、益肝明目

胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素和維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可醫(yī)治夜盲癥。還能無效消弭眼部的疲勞，可醫(yī)治眼睛干澀。

2、潤腸通便

胡蘿卜含有豐厚的膳食纖維，吸水性強，在腸道中體積容易收縮，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可增強腸道的蠕動，從而潤腸通便。

3、加強免疫力

胡蘿卜中的胡蘿卜素進入體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于加強機體的免疫功用。在預(yù)防上皮細胞癌變的進程中具有重要作用，可直接消滅癌細胞。同時胡蘿卜中的木質(zhì)素也能進步機體免疫力。

4、降糖、降脂

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，如懈皮素、山標酚能添加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的分解，還有降壓，強心作用，是糖尿病人的佳品。

5、延緩衰老

胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，食用后能把它轉(zhuǎn)化為抗氧化劑，增加人體自在基，減慢細胞的老化速度，消弭臉上的皺紋，從而起到延緩衰老的作用。

下面給大家引見的就是胡蘿卜怎樣做好吃，看了下面的引見，大家應(yīng)該也有了必然理解。胡蘿卜用下面這些辦法制造滋味好養(yǎng)分高，適當?shù)某砸恍┖}卜，對身體安康的協(xié)助是十分大的，可以讓身體變得愈加安康，所以即使不喜歡胡蘿卜的滋味，也應(yīng)該常常吃一些。