蘆筍是一種養分價值和藥用價值極高的蔬菜，在國際上公以為十大名菜之首，冠之為“蔬菜之王”，并有“珍稀蔬菜”、“國宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“美容食品”、“富硒食品”等等美名，其稱謂、頭銜之多，也是蔬菜之首。那么蘆筍怎樣做好吃呢？上面一同來理解一下。

蘆筍怎樣做好吃

一、蘆筍培根卷

資料：培根過量，蘆筍過量，油過量

做法：

把蘆筍切成兩段，要下面嫩的局部，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上過量的油，入烤箱烤非常鐘，烤好后就可以裝盤食用了。

二、蒜香蘆筍

資料：蘆筍200g、油過量、鹽過量、蒜蓉過量、白糖過量、醬油過量 

做法：

1.蘆筍洗凈，切去根部老的局部。

2.鍋中煮開水，下一點油和鹽，把蘆筍焯約30秒擺布至熟。

3.把焯好的蘆筍過涼水，瀝干裝盤。

4.剁好蒜蓉，鍋中熱油，把蒜蓉炸出香味。

5.關火，然后再倒入醬油，參加一點白糖中和咸味，和勻。

6.把做好的蒜蓉醬汁淋在蘆筍上即可。

三、白灼蘆筍

資料：蘆筍過量，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，辣椒一個，油過量，生抽少許，蠔油過量

做法：

選擇嫩的蘆筍清洗潔凈，把蔥，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水并燒開，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼后擺入盤中，鍋燒熱，倒入過量的油，油熱后下入蔥，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入過量的生抽和蠔油調味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍下面就完成了。

四、蘆筍炒肉

資料：料蘆筍300g、鹵肉100g、植物油5茶勺、鹽3g、青紅辣椒50g、姜2g、生抽2、g雞精1g

做法：

1.把蘆筍洗凈根部老的局部去皮，切斜段。

2.開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼。

3.青紅辣椒、姜洗凈切斜塊，切絲，鹵肉切小片。

4.熱鍋涼油，油熱8 成下鹵肉翻炒出香味，輕輕發卷，加姜末、青紅辣椒翻炒出香味。

5.加蘆筍、鹽翻炒平均，加生抽、雞精，翻炒平均即可。

五、清炒蘆筍

資料：蘆筍過量，蒜大批，油大批

做法：

喜歡吃辣的可以放點干辣椒，鹽大批，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和干辣椒，略炒一霎時加鹽，白糖和雞精調味，炒三分鐘就可以出鍋了。

經過上文的引見，置信大家對蘆筍怎樣做好吃也有了必然的理解了。喜歡吃蘆筍的人平常可以做蒜香蘆筍、蘆筍培根卷、白灼蘆筍等，這些做法既安康又美味。