雞蛋因富含優質蛋白及多種養分素不斷被人們所喜歡。不外，即便是復雜的水煮蛋也有很多學問。不要以為隨意丟水里煮煮就完事了，弄不好很能夠不養分反而吃進病菌。那么雞蛋煮幾分鐘能熟呢？煮雞蛋冷水下鍋還是熱水？一同來看看吧。

雞蛋煮幾分鐘能熟

雞蛋煮的工夫要看各人狀況，假如有人喜歡吃溏心的雞蛋，普通在水煮開后的三四分鐘就可以撈出雞蛋，假如喜歡吃堅實的雞蛋，在水煮開后的就五六分鐘撈出雞蛋，喜歡吃全熟的雞蛋，在水煮開后八分鐘就可以撈出雞蛋。

煮雞蛋冷水下鍋還是熱水

煮雞蛋的時分有的人喜歡在冷水的時分就將雞蛋放入鍋中，還有的人喜歡在水煮開之后，再放入雞蛋。雖然這兩種辦法都能將雞蛋煮熟，但是還是建議在冷水時分放入雞蛋，假如水煮開之后放入雞蛋，雞蛋因熱脹冷縮的原理，雞蛋會煮決裂，招致雞蛋中的養分成分喪失，因而應該在冷水或溫水的時分放入雞蛋。

吃雞蛋的罕見誤區

1.吃雞蛋膽固醇會降低

蛋黃中的甜菜堿有利于降低血液中的同型半胱氨酸，同型半胱氨酸是惹起動脈硬化、心腦血管疾病的風險要素之一。有研討證明，大局部人的膽固醇并不會由于吃雞蛋而上升。建議老年人每日不要超越1個雞蛋，膽固醇高的人暫時不要吃雞蛋。

2.煮雞蛋工夫越長越好

雞蛋煮的工夫過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在低溫下常可構成對人體安康不利的化學物質。

3.生雞蛋更有養分

生吃雞蛋不只不衛生，容易惹起細菌感染，并且也不養分。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，招致食欲不振、全身有力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。別的，生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”，會毀壞人體的消化功用。至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛生了。

關于雞蛋煮幾分鐘能熟的知識就為大家引見到這里了，希望可以協助到大家。此外還引見了煮雞蛋冷水下鍋還是熱水以及吃雞蛋的罕見誤區的知識。