春筍其實(shí)是竹子的胚芽，春筍肥大潔白如玉，肉質(zhì)鮮嫩，美味爽口，甚至有“菜王”之稱(chēng)，是春天餐桌上一份必備佳肴。那么春筍的養(yǎng)分價(jià)值及成效是怎樣的呢？上面一同來(lái)看看。

春筍的養(yǎng)分價(jià)值

春筍滋味油膩鮮嫩，養(yǎng)分豐厚。含有充足的水分、豐厚的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的養(yǎng)分成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有協(xié)助消化、避免便秘的功用。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的養(yǎng)分美食。

春筍的成效

1.明目

春筍中含有豐厚的維生素A，維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有非常重要的作用，分解視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。

2.預(yù)防便秘

春筍甘寒通利，春筍中富含的植物纖維，能添加腸道水分的貯存，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，增加糞便的粘度，協(xié)助緩解便秘，預(yù)防腸道癌變。

3.減肥、減脂

春筍是一種低熱量食物，每100g春筍中含熱量?jī)H為20千卡，而其蛋白質(zhì)含量卻可到達(dá)2.4g，所以，關(guān)于瘦削人群而言，春筍是一種抱負(fù)的減肥減脂食物選擇。

4.降血壓、降血糖

春筍的熱量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春筍中的植物纖維還有助于降低人體內(nèi)的多余脂肪，對(duì)高血壓，高血脂，高血糖等疾病有必然的預(yù)防作用。

5.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，安慰皮膚推陳出新，堅(jiān)持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

6.加強(qiáng)免疫力

春筍中還含有維生素C以及胡蘿卜素等抗氧化成分，這類(lèi)成分有加強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，因此春季吃春筍還可以起到預(yù)防疾病的作用。

以上便是對(duì)春筍的養(yǎng)分價(jià)值及成效相關(guān)引見(jiàn)，希望以上內(nèi)容可以協(xié)助到大家。