常常聽人說要少吃味精，味精對身體無害，但其實適當的吃味精對身體是有益處的，只要當攝取味精的量超越最大限制的時分，才會對人體發生不良影響。我們可以看看味精吃多了的時分，會對安康發生怎樣的不良影響。

　　一、味精吃多了會怎樣

　　1.惹起口渴

　　味精吃多了會感到口渴，這是由于味精味含有12%的鈉，一旦味精吃多了，鈉離子的攝入也就相應增多，這就和我們平常吃的鹽一樣了，吃多了會覺得到口渴。

　　2.影響礦物質的吸收

　　血液中谷氨酸含量增高，會限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的應用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不克不及被應用的谷氨酸鋅被排出體外，招致人體缺鋅。

　　3.傷視力

　　過量攝取味精是視力殺手，可招致蛋白質下降，讓眼軸生長失控。味精還會降低人體的牛磺酸，影響視網膜發育，甚至有些人食用味精后，會發生暫時性的視力模糊。

　　4.按捺神經零碎機能

　　味精的次要成分為谷氨酸鈉，在消化進程中會分解出谷氨酸，谷氨酸在腦組織中經酶催化，可轉變成一種按捺性神經遞質。當體內的這種神經遞質到達必然量的時分，就會呈現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀。有人還會呈現煩躁、心慌意亂的景象，局部體質較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉有力。

　　5.影響幼兒的生長發育

　　谷氨酸鈉會影響人體對鋅的吸收，而鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要養分素，所以三歲以下幼兒慎吃味精。

　　此外，谷氨酸鈉代謝進程中發生的按捺性神經遞質，會按捺下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素，和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌。甲狀旁腺激素是用來調理血鈣和血磷最重要的激素，它可以增加鈣從尿液中喪失，促進腸道對鈣磷吸收的作用。假如分泌量缺乏，鈣磷就會少量流失，幼兒的骨骼生長和發育就會受阻。

　　二、哪些人宜少吃味精

　　世界衛生組織規則的味精攝入量為成人每人每日120毫克/公斤。也就是說，50公斤重的成年人，每天最多可食用味精6克。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。三歲以下幼兒、哺乳期婦女、孕婦宜少吃味精。

　　三、味精吃多了怎樣辦

　　偶然一次吃了加很多味精的食物也沒什么大不了的，可以多喝些水，濃縮下體內味精的濃度，同時還能添加尿液，減速味精排泄。假如還是有惡心、作嘔的覺得，可以吃點蔬果或許酸奶壓一壓。惡心、作嘔的狀況嚴重的要思索是腸胃疾病，需求就醫診治。

　　味精雖然能增味，但過多食用容易對身體發生不良影響，慎重運用。