做法：

1、面粉納盆后，參加清水、鹽和少許的橄欖油，先用手揉成軟硬適中的面團，等搓生長條再切成小塊，隨后逐一用拇指搓成貓耳朵的外形，一并下到沸水鍋里煮熟了備用。遼參漲發好當前，以高湯煨入味并撈出來切成節，隨后辨別放小碗里擺好。

2、把胡蘿卜打成汁。另把胡蘿卜、青筍和冬筍辨別切成小丁，一并投入沸水鍋里汆熟了待用。

3、鍋里放高湯燒開，參加胡蘿卜汁調好色當前，再下子耳面、胡蘿卜丁、青筍丁和筍丁煮幾分鐘，其間加鹽和味精調好味。等勾薄芡并淋少許的橄欖油當前，再出鍋辨別舀在盛有遼參段的小碗內，即成。