原料：

鱔魚400克、青椒段150克、干青花椒50克、鮮青花椒30克、臘八豆20克、豆瓣、香辣醬、蒜瓣、醬油、蠔油、香油、花椒油、藤椒油、菜籽油各過量

制造：

1、鱔魚治凈，切成段。

2、鍋入菜籽油燒熱，下入蒜瓣和鱔魚段炒香，再將干青花椒、豆瓣和香辣醬入鍋，下青椒段持續煸炒，接著用醬油和蠔油調味，下入臘八豆、鮮青花椒，淋入香油、花椒油和藤椒油炒勻，即成。

出品：大蓉和拉德方斯店