原料：

蝦仁粒20g、帶子粒40g、蟹柳1條、草菇5g、菜心10g、小蔥5g、米飯100g、濃雞湯200g。

做法：

1、把蝦、帶子和蟹柳切粒；草菇切碎；菜心去葉切片。

2、將各料飛水，放入濃雞湯，調味，用紫砂盅盛載。

3、把米飯炸脆，小碗另上，另跟小蔥花。

出品人：曾耀文