制造：

把三角蜂宰殺治凈，投入加有姜蔥、料酒的沸水鍋，飛一水便撈出。另取凈鍋摻入酸辣湯，加小米椒節燒開后，下三角蜂改小火煨，其間加鹽、白醋、味精和雞精調味，出鍋盛入墊有青筍片的窩盤里，即成。

酸辣湯：

取凈鍋放油，下酸菜節、姜米、蒜米、黃燈籠醬和野山椒節，炒香并摻入鮮湯熬出味后，濾渣便失掉。