資料：

主料：

牛腩350克、芋艿150克。

輔料：

剁椒25克、薄荷葉少許。

調(diào)料：

柱侯醬20克、財神蠔油20克、李錦記紅燒醬油10克、色拉油100毫升、糖10克。

制造：

1、牛腩切塊，加蔥姜焯水洗凈，再下鍋煮10分鐘，撈出待用。

2、剁椒切碎；芋艿改刀，上鍋蒸熟待用。

3、油鍋參加剁椒、柱侯醬、紅燒醬油煸香，參加煮牛腩的原湯少許，下牛腩、芋艿，蓋上鍋蓋燜制5分鐘。

4、翻開鍋蓋，參加財神蠔油翻炒收汁，出鍋裝盤即可。