＜原料＞

澳洲M5牛肉50克，山藥100克，青檸50克，番茄1個。

＜調料＞

蠔油，生抽，雞粉，味精，黑胡椒粉。

＜做法＞

1.牛肉切3.5厘米方塊；山藥切2.5厘米長條；青檸、番茄一開二備用。

2.山藥條用開水焯一下，瀝干水備用。

3.用不粘鍋將黃油10克化開，放入牛肉粒、山藥煎熟（成熟度依據主人需求而定），參加青檸、番茄、調料略微炒拌平均，即可出鍋，最初用香茅墊底，薄荷葉稍作裝點即可。

制造 | 陳太平