食材明細

主料

• 香干150g
• 韭菜100g

輔料

• 油適量
• 鹽適量
• 素易鮮適量
• 大蔥適量
• 姜適量

香干炒韭菜做法步驟

1炒這道菜調料只要兩種：鹽和素易鮮。（素易鮮相當于雞粉，但是專門炒素菜用的，滋味很不錯）

2韭菜洗凈控干水分。香干洗凈切絲備用。

3韭菜切段。

4大蔥切成蔥花、姜切末。

5熱鍋熱油，放入切好的香干絲煸炒。

6炒至香干絲上焦，放入姜末和蔥花熗鍋。

7搶出香味，放入韭菜段煸炒。

8炒至韭菜變軟關火。放入鹽和素易鮮。

9拌勻，裝盤即可。

10特別的復雜，合適夏天的快手菜。