食材明細

爆腌雪里做法步驟

1新穎的雪里蕻在通風處晾曬一會，使水分揮發。

2把雪里蕻沖洗潔凈后瀝干水分。

3預備一個稍大點的盆，放入一層雪里蕻。

4再撒上一層鹽，以此類推

5腌制3天，半途要勤翻到，使雪里蕻的辣氣揮發。

6將腌制好的雪里蕻放入容器中，倒入腌制出的湯汁。隨吃隨取。

7腌制的雪里蕻沖去鹽分，切成碎粒。

8參加香油和香醋攪拌平均即可。