食材明細

主料

• 面粉200克
• 燕麥片100克
• 自制紅豆沙適量

輔料

• 酵母粉5克
• 玉米油5ml

燕麥豆沙包做法步驟

1原料圖（量都是預算的）；

2將酵母用溫水化開，待用；

3面粉過篩并參加玉米油，然后倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，（如不敷水，可添加溫水）；

4和成潤滑面團，蓋上保鮮膜或濕布，放置暖和處發酵；

5面團發酵至本來的1.5-2倍大即可；

6發酵好的面團再充沛揉掉氣泡，然后搟生長條，分紅小劑子；

7將劑子搓圓并搟成兩頭厚周圍薄的面皮片；

8取一片面皮，包入紅豆沙餡；

9收口即成包子生胚；

10蒸籠墊上濕布，將包子收口朝下碼放，再醒發20分鐘；

11熱水下鍋，大火蒸10分鐘，熄火3分鐘再揭蓋。