食材明細
- 原味口味
- 炸工藝
- 一小時耗時
- 簡單難度
KFC 安心油條做法步驟
1將500g面粉、白糖少許和20g安琪油條膨松劑一并放入盆中，攪拌平均
2參加300-350毫升50℃的溫開水，邊加水邊用筷子攪拌
3手上沾少許食用油，用“疊面”的辦法將和面
4將和好的面團蓋上蓋子，餳面約30分鐘
5在面板上平均的涂上少許食用油，直接把從盆里取出的面團悄悄拉至約5毫米厚，鋪在面板上（寬度不要太寬約8厘米即可，避免下油鍋后收縮太大）
6平均的將鋪好的面片切成約2.5厘米寬的劑子
7鍋中燒熱油，油溫約200度至230度之間，取兩個劑子上下疊放在一同，兩頭用筷子壓一下，捏住劑子的兩端，拉長約兩倍大后迅速下入油鍋并用筷子不斷地翻動，炸至金黃色即可（油溫要高，油溫太低的話油條會疏松不起來）
