食材明細

主料

• 菜芯適量

輔料

• 大蒜幾瓣

調(diào)料

• 稻米油適量
• 鹽適量
• 蠔油適量
• 淀粉適量

蒜蓉澆汁菜芯做法步驟

1菜芯洗凈瀝干備用。

2菜芯莖對半切開（容易熟且入味）。

3大蒜去皮切成末備用。

4勾芡備好。

5湯鍋內(nèi)加水燒開，下菜芯加鹽，滴兩滴油焯熟（約一分鐘）。

6撈出瀝干擺盤。

7炒鍋加熱倒入油，下蒜末煸香。

8參加過量清水燒開，參加過量鹽及蠔油。

9淋入芡汁攪拌平均燒開即可。

10把芡汁澆在菜芯上。

11成品圖。

12成品圖。