食材明細

主料

• 芥菜3顆

輔料

• 大蔥1/4顆
• 大蒜4粒
• 干辣椒4個
• 生姜1塊

調料

• 鹽少許
• 生抽半勺
• 雞精少許
• 胡椒粉適量
• 白糖少許

清炒芥菜做法步驟

1預備3顆芥菜。

2預備輔料。

3芥菜洗潔凈將葉子和桿分開切。

4大蔥切成小段，生姜切絲，大蒜切末，干紅辣椒切成小圈。

5鍋中倒油，油溫五成熱將蔥姜蒜和紅辣椒圈小火炒出香味。

6將芥菜桿放出來加少許生抽翻炒兩下。

7再將芥菜葉子放出來翻炒10秒。

8外面加鹽，雞精，白糖和胡椒粉調味，翻炒平均關火。

9裝盤。

10成品圖。