1鮮豆腐皮一張，沖洗一下，用廚房紙試干水份。
2折疊，切成三角形。
3抖散。
4鍋內過量油燒七成熱，豆腐皮放入過量。（不要一下放入，易粘連）
5炸至兩面金黃撈出。不要炸糊了。剩下的分兩次炸出。
6成品。
7成品。
