1去皮綠豆清洗至水清，然后用水泡4-6小時。
2把泡好的綠豆瀝水，放入電壓力鍋，注入高于綠豆2cm的水，按豆/蹄筋鍵開煮。
3煮好排氣后就可以翻開蓋子了，稍一攪拌綠豆就成沙了。(沒壓力鍋，普通煮要放多點水，至多煮1個小時，煮到熟爛，才不會有豆腥味。)
4把綠豆沙倒入不粘鍋，放入黃油，中火炒。
5炒到水有點干，分3次參加玉米油，每次油被完全吸收后再加，不克不及一次把油倒入，不然會油汪汪的。
6炒啊炒啊，炒到紋路分明，一次放入糖，轉小火炒
7炒到糖溶化，參加蜂蜜炒。(沒蜂蜜可以用糖替代，加蜂蜜風味愈加。)
8不斷手炒，炒到三不粘就好了。(不粘鍋，不粘鏟，不粘手。)
9十分揉軟的形態。
10放入大碗里，外表緊貼上保鮮膜，放涼。(這樣可避免倒汗水滴入。)
11放涼，就可放冰箱冷藏，成品約1550克。(密封冷藏最好3天用完，冷凍可以一個月。)
12十分細膩好吃。炒好我和女兒就偷吃了一大塊。
13可以做蛋黃酥，月餅等，用處多多。
