1食材圖小

2把檳榔芋頭切成2塊，放入高壓鍋，大火壓7分鐘，至筷子能輕松拔出

3把五花肉肥的局部切出來，炸出豬油過濾備用。

4剩下的五花肉和香菇切丁備用。

5把小蝦皮放入油中小火炸至金黃色撈出備用。

6熱鍋放入豬油，把五花肉丁放入翻炒，參加味極鮮調色，放入香菇，干貝，炸好的蝦皮，參加點五香粉，味精，鹽，疾速翻炒2分鐘至熟，

7拿個鐵勺把芋頭壓碎

8把壓碎的芋泥放入絞肉機，參加大約100克的白砂糖，參加炸好的豬油，絞平均，兩頭可按各人愛好陸續參加白砂糖和豬油，絞至芋泥細膩。

9大約像這樣

10拿出個盤子或碗，上面先墊一下芋泥

11再參加些炒好的肉餡。

12下面再加上芋泥按平，讓肉餡完全包在外面。

13拿個電飯鍋，把芋泥下面蓋個盤蒸30分鐘擺布，

14拿個盤子倒出蒸好的芋泥下面倒些炸好的蔥頭，拿個鍋燒些開水參加白砂糖煮成糖水參加少許淀粉勾芡，淋在下面既可。

15是不是很好吃！

小竅門

可以絞一會再看個人喜好，陸續加入糖和豬油，一定要豬油比較香。