1雞腿去骨洗凈，切花刀便利入味，如上圖。
2放入鹽、十三香、生抽腌制30分鐘。
3面粉、淀粉2/1攪拌平均。
4雞腿沾下面粉。
5沾清水。
6在沾面粉，重復沾三次。
7這樣就好了。
8鍋中倒油小火，放入雞腿肉炸制。
9炸制兩面金黃即可。
10成品圖。
