1南瓜去皮和籽，切成片
2放入蒸鍋蒸15分鐘
3蒸熟的南瓜倒成泥
4預備好糯米粉
5糯米粉參加糖、小蘇打、無鋁泡打粉、南瓜泥揉成稍軟一點的潤滑的面團（南瓜泥預留50克，視面團的狀況最初漸漸參加）
6南瓜面團分紅50克一個的平均的小劑子
7豆沙分紅5克一個的小劑子
8南瓜面團按扁，包入豆沙餡
9團成圓形
10滾上白芝麻（南瓜面團上略微蘸點水）
11用手搓緊實，以免炸的時分芝麻掉了，順次全部做完麻團生胚
12起鍋燒油，油五成熱時，下入麻團生胚
13悄悄撥動麻團，以免糊底，麻團稍定型時，用鍋鏟不斷的悄悄按壓麻團外表（這是麻團空心的關鍵）
14中小火，炸至麻團外表金黃，全部浮起
15撈出瀝干油
16好了
