1精選上好的衢州米粉干。

2放一鍋水，燒開后放入米粉干煮8分鐘擺布。

3將米粉干撈出。

4盛一鍋涼開水，將米粉放入泡一會，使米粉更Q彈。

5預備好食材。（可依據本人口味，選擇食材）

6下油鍋，將便宜牛肉醬爆香。

7洋蔥下鍋爆炒。

8辣椒下鍋翻炒。

9放入青菜，翻炒半晌。

10將米飯瀝水后下鍋，翻炒半晌。（米粉事前已煮熟，只需翻炒半晌）

11最初撒上蔥花。

12??

小竅門

衢州炒米粉干真是百吃不厭，當然，炎炎夏日，也可嘗試涼拌米粉，再搭上一碗綠豆湯，那簡直是夏日里的一抹小清新。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，關注我get小妙招。