1食材：年糕（已切開）、牛肝菌（已泡發）、鴨蛋
2將已泡發好的牛肝菌清洗一下，撈出擠干水分待用。
3將鴨蛋打成蛋液待用。
4將切好的年糕下入沸水中焯開，撈出。
5燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
6接著，合入焯好的年糕和牛肝菌翻炒翻炒。
7然后，加過量的鹽。
8加過量的生抽。
9調味炒勻即成。
