1雞蛋洗凈后放入鍋中，參加過量清水煮約12分鐘。
2將雞蛋殼敲碎。
3雞蛋放入鍋中，參加蔥姜片，八角，桂皮，香葉，干紅辣椒，花椒粒，鹽，白糖，老抽，生抽和茶葉。
4倒入過量清水燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
5倒入容器中浸泡幾個小時即可。
