1商家已幫助弄好了的小龍蝦，用牙刷每個刷洗，多沖洗幾遍，控水。
2將食材改好刀。
3食材改好刀。
4食材改好刀，裝小半碗泡椒水。
5黃豆芽焯水，過涼，控水，備用。
6熱鍋熱油，放入小龍蝦。
7大火，炸至變色平均，控油，盛入碗里，炒鍋留底油。
8取火鍋底料，切小塊，備用。
9小火，炒鍋留底油將三分之一的蒜瓣，小香蔥白，煸香。
10放入姜片，煸香。
11放入干紅椒、小米椒，煸炒勻。
12放入火鍋底料，煸出紅油。
13放入炸制過的小龍蝦。
14翻炒勻，倒入啤酒。
15蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，翻勻一下，再蓋上鍋蓋煮熟。
16鹽、生抽、蠔油調汁備用。
17汁煮至過半時放入另三分之二的蒜瓣。
18黃瓜。
19紫蘇（盡量多些）。
20翻勻，煮幾分鐘。
21倒入第16步驟調的汁。
22翻勻。
23裝入第5步驟焯好水墊底的黃豆芽，小香蔥葉下面，即可。
24成品。
