1土豆洗凈，這是從云南網購的小土豆，看上去不錯吧，紅土地培育出來的，綿糯香滑，特別好吃，一箱土豆快炸沒了。
2新穎的小土豆，直接刮掉皮，很容易，不去皮也可以，炸后皮也很容易去掉。
3不放油，空氣炸鍋就不需求用錫紙，直接放入炸鍋就好。假如喜歡有味道的炸土豆，可以刷一點油，再撒些調味料，然后入炸鍋炸。
4空氣炸鍋設置200度炸10分鐘，兩頭可以翻開翻動一下，10分鐘到，看看熟沒熟，小個頭的土豆根本都熟了，大一點的土豆沒熟，再加5分鐘。
5炸好的小土豆，趁熱吃可好吃了。
6出爐，盤中倒入酸椒汁，微辣的口感，蘸酸椒汁吃特爽口，晚餐吃它最安康，低脂無油，想長胖都難。
