1豆腐干切成小丁，下油鍋炒至外表金黃，參加3湯匙老抽，2湯匙辣豆瓣醬，1湯匙料酒，翻炒平均，盛出備用。

22個大的胡蘿卜切成細絲，下油鍋炒，參加1/2茶匙鹽，翻炒平均，盛出備用。

3黑木耳50g泡發，洗潔凈后切成細絲，下油鍋炒，參加2湯匙醬油，2湯匙素蠔油，1/2茶匙白胡椒粉，1/2茶匙五香粉，1湯匙料酒，翻炒平均，盛出備用。

4冬粉用溫水泡軟，切成小段，擠干水分。泡菜切成小段，擠干水分。把豆腐干，胡蘿卜，黑木耳，冬粉，泡菜參加一個大盆里攪拌平均，放涼后就可以開端包了。

5成品，我包了方形的，你可以包任何你喜歡的外形。我是蒸著吃的，你也可以煮，煎，隨意。

小竅門

所有食材一定要盡量確保是干的，水分太多不好包，餛飩皮也容易破。