1預備好干豆腐（我用的薄、厚兩種干豆腐）。

2半盆水加2勺鹽攪拌平均。

3將干豆腐浸泡在鹽水中30分鐘。

4撈出干豆腐，控干水份，再用廚房紙巾擦干。

5我切成3-4厘米擺布的塊，但是建議切小一點，增加翻車的機率。

6運用的是ACA空氣炸烤箱EAF18A，選擇空氣炸功用190度預熱10分鐘后，放入中層烤3-4分鐘即可。

7右邊是薄的，左邊是厚的，效果都差不多，只是口感我團體覺得還是薄的好吃一些。

8再撒上過量的麻辣鮮就OK了。

小竅門

1、一定要用鹽水泡30分鐘，不能省略哦！
2、干豆腐撈出來一定要擦干，擦干，擦干。
3、烤箱不同，烘烤的時間和溫度也不同。要根據各自的烤箱進行調整。如果沒有空氣炸功能，直接上下火烤，時間可能要長一些。