1.用料：雞胸肉100克，醬油1.5小勺，料酒1/2小勺，淀粉1小勺，蔥1根，姜3片，黑胡椒碎少許。
2.蔥洗凈切小段，姜切片。
3.雞胸脯肉切成片。
4.用菜刀平拍，將雞胸拍松。
5.醬油，料酒，淀粉，黑胡椒碎倒入碗中，調成平均料汁。
6.倒入雞肉，抓勻。
7.放入蔥姜，腌制1小時。
8.電餅鐺加熱，倒入少許油，抹勻。
9.放入雞胸肉和蔥姜，鋪平。
10.蓋上蓋子，加熱。
11.底面煎出些許焦色，翻面。
12.兩面煎出金黃，出鍋，裝盤，撒少許黑胡椒碎。
