1300克面粉放入和面桶中，參加3克酵母，2克小蘇打，過量鹽。
2用筷子攪拌平均。
3放入170克溫水。
4啟動廚師機一檔，攪拌成棉絮狀。
5參加兩勺植物油，啟動二擋。
6和成潤滑的面團。
7蓋上保鮮膜常溫發酵兩小時，至兩倍大。
8把面團分紅五個大小差不多的劑子。
9不必揉面，面板抹過量植物油，直接用手搟薄。
10用刀劃三下。
11鍋中放入過量植物油，燒熱，放入油餅。
12炸至鼓起，底面變黃。
13翻面，炸至兩面金黃。
14控油出鍋。
15成品圖。
